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贺开百花山吃茶

贺开古茶山位于勐海县东南部,是云南省西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。这里距离勐海县城约三十公里,从曼囡寨进入茶山就看到古老的茶树一棵接着一棵,

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贺开古茶山位于勐海县东南部,是云南省西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。这里距离勐海县城约三十公里,从曼囡寨进入茶山就看到古老的茶树一棵接着一棵,粗壮而健硕。贺开古树主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈、邦盆老寨等几个寨子里面。茶树包围了寨子,寨子滋润了茶山。

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      《贺开百花山茶园》   管布坤(云南)

拉祜族是这里的原著居民,他们不像僾尼族般开放热情,也是这一原因,他们居住在高高的山上,与森林为伴,安静的植下茶树,并一直默默守护着,代代相传。日出上山采茶,日落上床休息,已经成为拉祜族的民族习惯。

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贺开古茶山,仿佛是被时间遗忘的地方,这里的雾是不分季节的。每天早上都能看见翠绿的山峦中飘荡着片片白雾,隐约间能看到拉祜民居活跃于古茶园中。当太阳渐渐升起,万丈霞光照射大地,云雾慢慢散去,清晰的茶园、清新的空气,伴随着一缕缕炊烟,上山采茶的拉祜族人已经回家了。运气好的时候,我们还会看到村里的百岁老人背着个小竹箩,悠悠的在园中采茶的奇景。

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           《现寿者相》  舒  杰(北京)

贺开古树茶的特征是,条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。贺开茶山古树茶多过大树茶,这里基本没有灌木茶,因而茶气饱满而浓郁有劲,茶味入口很快回甘,生津持续度持久而厚足,茶韵富含层次多样性。冲泡贺开茶,投茶量不宜太多,因为茶底很带劲。

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书法斗方    郭  伟(云南)

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国画中堂    王芳泽(湖南)

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书法中堂   陈正义(云南)

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篆刻《吃茶去》  李  飞(安徽)

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国画小品   门焕新(福建)

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书法横幅   杨  剑(江西)

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国画条幅   张艳军(北京)

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书法对联   王尧忠(山东)

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管布坤 斋号堰塘,云南省永善县人。喜诗书,好文翰。近年来游历各地,问道山水,参访圣迹。结业于本焕学院(弘法寺佛学院),参学云湖书院时在星云大师座下修学般若经典。中华诗词学会会员,中国楹联学会会员,中国书法家协会会员,云南文艺基金奖贡献奖获得者,楚雄师范学院客座教授、滇中国学院书法专业委员会副主任,《书法报》特约记者。全国书法“十杰”,首届中国互联网书法大赛最高奖“风华奖”获得者。书画作品数百次参加海内外各种展览,并有诗词文章在各类报刊杂志上公开发表。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: 435121 】

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作者: 茶中网

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