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美丽的昔归神话 高山云雾出好茶

云海蒸腾,往昔归来。 在澜沧江西岸有一个地名很美的小山村昔归。 它不光名字好听,近年来,昔归茶在普洱茶界可谓是声名显赫,惊艳不断,创造出各种神话故事。 从临沧市临翔区

云海蒸腾,往昔归来。

在澜沧江西岸有一个地名很美的小山村——昔归。

它不光名字好听,近年来,昔归茶在普洱茶界可谓是声名显赫,惊艳不断,创造出各种神话故事。

从临沧市临翔区出发往东,翻过五老山、沿邦东大雪山东麓前行。山高、坡陡、弯急、路面差。头顶大雪山、脚踩澜沧江,一年有340天都是在云里雾里,最高处海拔3500米,最低处海拔750米,巨大的垂直落差导致气候阴晴变化不定。

这就是临沧市邦东乡给人的第一印象,昔归村就在这云雾缭绕的大山褶皱里,当地人管它叫“搓麻绳的村子”,清代称之为“锡规”。

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昔归村属云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村,实际上只是一个村民小组。面积约4平方公里,海拔海拔在700-900米之间,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。村庄就坐落在一座山顶上。村子里,作坊式的小茶厂鳞次栉比。

站在昔归村往下看,碧绿如玉的澜沧江水滚滚向南流去。如果乘船沿江而下约200公里水路,就可以到达思茅的糯扎渡电站。

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飞机上鸟瞰昔归茶山和建设中的澜㳕江高速公路大桥

在云南,海拔不到1000米的地方不多。横断山脉河谷深切,不以海拔论高低,垂直落差才是要命的。坡陡险峻,峡谷急流,水汽蒸腾而上,云雾滋润着茶树,穿过云层的阳光散漫而轻柔,降水充足,温湿度绝佳,邦东大叶种也生长得与别处极为不同:“柳叶形、黑荆条,背无毛,梗难瞧”。

临沧,北回归线横贯而过,澜沧江、怒江穿越全境,从公元一世纪开始就有了人类生活的痕迹,临沧也是世界大叶茶种的原生地和世界茶的基因库。

“临沧古誉是茶乡,忙麓光山名远扬”,矗立在澜沧江西岸的忙麓山,也曾叫“蛮鹿”。亚热带雨林的赤红壤中,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。

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最正宗的昔归茶仅产于昔归村的忙麓山,昔归是村子的名字,忙麓山既是昔归茶的核心区。“内质丰厚、香气高扬”是昔归茶最直接和深刻的印迹。

昔归古茶园是距离澜沧江最近的古茶园。

古茶园混生于森林中,树龄多在200年以上,较大的树径在60~110厘米,这是真正意义上的昔归茶。

昔归古树茶,叶片并不肥厚,长叶瘦劲,干茶色泽偏深、红梗梗长,叶质韧实、多马蹄。

昔归茶内质丰富也归因于此,细长的叶片蕴含着巨大的能量。“茶气强烈,香气高锐,闻之如兰,饮之如蜜,水路细腻,回甘生津,留香持久”。

这些,是爱茶人抹不去的昔归印象。

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上天总是眷顾那些与世无争的人,昔归相识少,印象照古今。

昔归茶农在漫长的茶事生产中,独创了“留顶养标”的管养模式,也孕育出奇特的藤条茶,这是云南先民劳动智慧的结晶,也是云茶古代商品化的活见证,成为一座活的古茶树博物馆。

采用顶部留叶、侧部修枝的方式,粗老叶子直接采下丢在茶地里当肥料,古茶树的生命力非常旺盛。昔归古茶园的采摘方式不仅别具一格,也只采春茶和秋茶两季,茶树不容易因过度采摘而受损。

昔归,夕阳西下,归去来兮。茶如其名,极具诗意。

对昔归的印象,是澜沧江畔的云雾阳光,也是人间烟火。被遗忘的临沧明珠,在绿野山乡的炒锅中翻腾,揉捻成条,压制成饼。走过易武的漫长茶路,开始了澜沧江中游的探索和开拓。

昔逐红尘三千里,不识蛮鹿(忙麓)不须归。

霸烈浓强,比老班章更添优雅,铁汉柔情,是大美无羁的香韵自随,是百年奔腾的气韵深幽。昔归如画,临沧印象,岁月留香。

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陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: 435121 】

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作者: 茶中网

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