
现代工艺红茶,必然经历萎凋、揉捻、发酵、干燥四个重要环节。干燥环节通常是将已发酵完成的茶品,采用高温迅速烘焙,使其蒸发水分,提香固形,钝化酶活性,从而达到保质预期。
而传统晒红在干燥环节,则主要通过阳光自然干燥,最大不同之处在于,保留了茶叶的酶活性。因此,晒红既有红茶的口感和韵味,又有类似普洱茶越陈越香的活性特征。晒红突破滇红红茶的保质期限制,成为可长期存放并且越陈越香的茶类。
晒红兼具红茶的品味,又得普洱茶越陈越香的潜力,在市场上越来越受茶友追捧。彩农茶2020年春易武晒红,以易武古曼撒核心区优质鲜叶为原料,茶叶轻度发酵后,太阳直晒干燥而成。


就是这样一款蓄满阳光味道的茶,无论何时都温暖着人心。
这一杯茶,敬时光,也敬我们始终如一的初心。

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