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2020年勐海巴达山千年章朗古茶园

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: y…

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc1314 】

迎着清晨的朝阳,我们跟随老茶人罗大哥寻访巴达山的章朗山寨。从南糯山出发,经过勐海县城,穿过云南最大的坝子——勐遮,向南盘山而上。沿着崎岖的山路,一路尘土飞扬,在手机的3G信号基本消失的地方,章朗古茶园到了。

古茶园的生态极好。古茶树散落在巴达山茂密参天的原始森林中,伴随着野生阔叶林生长了一千多年,茶树与花草和谐相处,千年以来从未曾沾染烟尘浊气。更因为章朗海拔高,路难走,外来人员难以大量涌入章朗,可谓“人烟罕至”。正是这种清寂,使得章朗的生态有了充足保障。

没到过西双版纳古茶园的朋友,心目中的茶树一定是那“一垄垄、一层层、整齐划一的低矮灌木林”,一定是曼妙的采茶姑娘“低头弯腰、双手飞快采摘”吧?是的,遍布各地的现代茶园,就是这种场景,这种茶园的特点是扦插、密植、低矮、高产。而此刻在我们面前的章朗古茶树,树高过5米,除了用木梯或徒手攀爬上数米高的树冠上采摘,别无他法,这里,确实没有采茶姑娘低头弯腰的曼妙身姿。

在章朗的原始森林中,古茶树时隐时现,为了争夺更多的阳光雨露,这里的茶树都是“努力往上长”。这一片茶园,坐落在一片坡度极大的斜坡上,蔚为壮观。

人烟罕至,采摘不易,传统制作,章朗古树茶才成其为一款独具魅力的普洱茶。它大气稳重,头三泡偏柔,但是茶气十足,祥和酽厚,亲和力极强。这个茶园的面积不小,年产量却仅几百公斤,典型的“小众产品”。很多时候想,今天能喝到这些好茶,还得感谢一个人——“西平侯”沐王爷。想当年,为了边疆的繁荣稳定,沐英镇滇时期,大力推广屯田与发展当地经济。虽然“将内地发达的农耕技术输入云南边疆”是一个必然的选项,但沐王爷在云南推行屯田,独舍西双版纳,使得无性繁殖技术直到20世纪80年代才在云南普洱茶区得到广泛应用,虽然大大延迟了普洱茶单位产量的提升,却为这里的实生茶树林争取了存在空间,实生茶树林得以在这里从容生活一千年。

章朗古茶园,就在这山上默默等待了一千年。成就普洱茶精神内核的,不恰恰就是时间和等待么?封存在一刻的记忆,在这千年的等待中,慢慢发酵,终得陈韵而香溢十方。

从古茶园下来,到达章朗山寨。章朗寨距离勐海70公里,是一座将布朗族古老文化、生产以及民间习俗传承得极为完整的千年老寨。因为层层大山的阻隔,章朗受汉文化影响不深,寨子里很多老人至今还不会讲汉话;布朗族兄弟多朴质好客,在这里,我们还吃到了布朗寨子最著名的菜肴:“和谐鸡”、“冬瓜猪”。

所谓“和谐鸡”,当然只是戏谑之语,城市的鸡,因之机器孵化,永远无法知道妈妈是谁,而这里的鸡,却可以跟着鸡妈妈,撒欢式的渐渐长大。

而所谓的“冬瓜猪”,其实是因为这里的猪最大也大不过冬瓜,你看那旁若无人、整齐排队、悠闲行进的黑猪,一如行进中的“黑冬瓜”。

鸡犬相宁,万事不争,世外桃源也不外如此。

或许,我们不得不匆匆忙忙赶路,我们有“工作”、有“事业”、有“家庭”、有“享乐”,但无论如何,我们不该缺少了一点生活的从容。且趣当下,其实,我们只需要慢慢地端起一碗清茶,一切,都会刹那花开!

此刻,我捧着这一杯章朗茶:拿起,瞬间触摸到莲花开放的气息;放下,顷刻回到自己的内心,喧嚣的世界随着我一起宁静。

文章来源于网络

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作者: 茶中网

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:371580761 交流学习。

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