陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： yncc1314 】

迎着清晨的朝阳，我们跟随老茶人罗大哥寻访巴达山的章朗山寨。从南糯山出发，经过勐海县城，穿过云南最大的坝子——勐遮，向南盘山而上。沿着崎岖的山路，一路尘土飞扬，在手机的3G信号基本消失的地方，章朗古茶园到了。

古茶园的生态极好。古茶树散落在巴达山茂密参天的原始森林中，伴随着野生阔叶林生长了一千多年，茶树与花草和谐相处，千年以来从未曾沾染烟尘浊气。更因为章朗海拔高，路难走，外来人员难以大量涌入章朗，可谓“人烟罕至”。正是这种清寂，使得章朗的生态有了充足保障。

没到过西双版纳古茶园的朋友，心目中的茶树一定是那“一垄垄、一层层、整齐划一的低矮灌木林”，一定是曼妙的采茶姑娘“低头弯腰、双手飞快采摘”吧？是的，遍布各地的现代茶园，就是这种场景，这种茶园的特点是扦插、密植、低矮、高产。而此刻在我们面前的章朗古茶树，树高过5米，除了用木梯或徒手攀爬上数米高的树冠上采摘，别无他法，这里，确实没有采茶姑娘低头弯腰的曼妙身姿。

在章朗的原始森林中，古茶树时隐时现，为了争夺更多的阳光雨露，这里的茶树都是“努力往上长”。这一片茶园，坐落在一片坡度极大的斜坡上，蔚为壮观。

人烟罕至，采摘不易，传统制作，章朗古树茶才成其为一款独具魅力的普洱茶。它大气稳重，头三泡偏柔，但是茶气十足，祥和酽厚，亲和力极强。这个茶园的面积不小，年产量却仅几百公斤，典型的“小众产品”。很多时候想，今天能喝到这些好茶，还得感谢一个人——“西平侯”沐王爷。想当年，为了边疆的繁荣稳定，沐英镇滇时期，大力推广屯田与发展当地经济。虽然“将内地发达的农耕技术输入云南边疆”是一个必然的选项，但沐王爷在云南推行屯田，独舍西双版纳，使得无性繁殖技术直到20世纪80年代才在云南普洱茶区得到广泛应用，虽然大大延迟了普洱茶单位产量的提升，却为这里的实生茶树林争取了存在空间，实生茶树林得以在这里从容生活一千年。

章朗古茶园，就在这山上默默等待了一千年。成就普洱茶精神内核的，不恰恰就是时间和等待么？封存在一刻的记忆，在这千年的等待中，慢慢发酵，终得陈韵而香溢十方。

从古茶园下来，到达章朗山寨。章朗寨距离勐海70公里，是一座将布朗族古老文化、生产以及民间习俗传承得极为完整的千年老寨。因为层层大山的阻隔，章朗受汉文化影响不深，寨子里很多老人至今还不会讲汉话；布朗族兄弟多朴质好客，在这里，我们还吃到了布朗寨子最著名的菜肴：“和谐鸡”、“冬瓜猪”。

所谓“和谐鸡”，当然只是戏谑之语，城市的鸡，因之机器孵化，永远无法知道妈妈是谁，而这里的鸡，却可以跟着鸡妈妈，撒欢式的渐渐长大。

而所谓的“冬瓜猪”，其实是因为这里的猪最大也大不过冬瓜，你看那旁若无人、整齐排队、悠闲行进的黑猪，一如行进中的“黑冬瓜”。

鸡犬相宁，万事不争，世外桃源也不外如此。

或许，我们不得不匆匆忙忙赶路，我们有“工作”、有“事业”、有“家庭”、有“享乐”，但无论如何，我们不该缺少了一点生活的从容。且趣当下，其实，我们只需要慢慢地端起一碗清茶，一切，都会刹那花开！

此刻，我捧着这一杯章朗茶：拿起，瞬间触摸到莲花开放的气息；放下，顷刻回到自己的内心，喧嚣的世界随着我一起宁静。

文章来源于网络

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