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2020勐海味道——老曼峨品鉴

取茶样约8克(散料), 120ml白瓷盖碗,桶装纯净水,保持95度以上沸水,不使用茶漏网,快速洗茶一次,醒茶两分钟,环形注水,以每泡约5秒的速度速出,中后段适当延时,尾段闷泡 洗茶…

取茶样约8克(散料), 120ml白瓷盖碗,桶装纯净水,保持95度以上沸水,不使用茶漏网,快速洗茶一次,醒茶两分钟,环形注水,以每泡约5秒的速度速出,中后段适当延时,尾段闷泡

洗茶,鲜爽花香、果甜香,挂杯花蜜香,

第一泡入口,微苦,薄涩,清甜,苦涩一闪而过,不滞留,舌面清凉,喉部回甜,口腔回馈花蜜甜香;

第二泡,苦感相对明显,涩感轻微,回甘生津感强,舌根一道苦韵,满口香甜感;第三泡,滋味丰富饱满,浓郁厚重,齿颊留香,喉韵律动出现,持续,缓缓深入,气感渗透反应出现;

四、五、六泡,滋味韵味持续,气感不断深入,气韵来得缓慢但是持久,给人一种“厚重”感,就像“重锤”缓缓推进;

第七泡,嗅香低落,第八泡滋味开始回落,苦涩轻微累积,化开速度尚可,喉部舒爽,身体通透,继续闷压了三泡结束。


老曼峨是有质感的茶,老爷说这款据说是当地苦甜茶1:1比例拼配而成,所以显得苦涩相对协调度高,甜感相对突出,滋味更加饱满,花香蜜甜贯穿始终,韵味持久,有回味,但因茶样为新茶散茶,也没有经过蒸压,所以隐隐还有青气,汤感的绵滑度也稍欠。
整体品饮适口性很好,愉悦感高。

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现): 8分

2、甘(生津回甘): 8分

3、重(茶质表现): 8分

4、滑(汤感表现): 6分

5、气(茶气表现): 8分

6、韵(韵感表现): 8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数)

都云老曼苦
谁识个中甜
气韵荡胸腹
甘润满喉间

本文来自网络,不代表茶中网立场,转载请注明出处:http://www.chazhong.cn/103634.html
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作者: lisansi

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:371580761 交流学习。

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