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2020年白莺山——茶种基因库

白莺山位于云南省临沧市云县的大丙山中麓,因常年白云萦绕,白莺飞聚而得名。白莺山山脚澜沧江百里长湖波光粼粼,对面无量山古树葱葱,湖光山色神奇美丽,山上有着万余亩古茶树分布着。 云南大…

白莺山位于云南省临沧市云县的大丙山中麓,因常年白云萦绕,白莺飞聚而得名。白莺山山脚澜沧江百里长湖波光粼粼,对面无量山古树葱葱,湖光山色神奇美丽,山上有着万余亩古茶树分布着。

云南大叶茶种植腹地之一

白莺山所处的澜沧江中游地带,自古便是云南大叶茶,现今的普洱茶生产原茶的种植腹地之一,而白莺山有着树龄在百年以上的古茶树万余株,而最老的树龄在2400年以上。

佛茶圣地

“茶禅一味”,一茶一禅,两种文化,有相无相,不即不离。千百年来,佛与茶有着不解之缘,白莺山也不例外。南诏大理国时期,天河寺的僧众成为白莺山茶树主要的种植经营者,在近五百年的时间里,白莺山大河寺成为僧众们讲经修行以及云南最早的佛教茶文化演示的地方。

时至今日,虽然大河寺已然被淹没在历史的尘埃中,但却留下了万株郁郁葱葱的古茶树,具有极为宝贵的历史文化价值。

世界茶树进化史的天然博物馆在白莺山的36个自然村的村中、村边,田边地角,漫山遍野皆古茶,白莺山古茶树的类型多,规模大,栽培时间长,显示了古茶树由野生型到栽培型古茶树的进化过程,是茶树起源的历史见证。

白莺山古树茶

干茶:茶饼规整圆润,条索较紧结重实。成熟叶色泽青褐,嫩芽茸毫泛淡黄光泽。香气呈现蜜香,香韵十足。

茶汤:汤色杏黄明亮。茶汤一入口即有明显回甘,口感温和,苦涩度极低,入口柔顺,香气与茶汤融为一体,让人回味无穷。

叶底:成熟叶叶底色泽为浅黄绿色,嫩芽叶色泽较成熟更趋浅色。叶质柔嫩鲜活而有韧性,叶形偏小。

品质为根,文化为魂。一步一个脚印,堂堂正正,踏踏实实。

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作者: lisansi

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