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2020年易武天门山古树茶口感

为什么天门山的古树茶是高杆古树茶呢? 究其原因,由于天门山的生长环境原始封闭,从前鲜少被世人造访,所以未被矮化,加之茶树周围的树木遮天蔽日,茶树想要获得营养与日照就不得不一个劲的长高,也造就了…

为什么天门山的古树茶是高杆古树茶呢?

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究其原因,由于天门山的生长环境原始封闭,从前鲜少被世人造访,所以未被矮化,加之茶树周围的树木遮天蔽日,茶树想要获得营养与日照就不得不一个劲的长高,也造就了有的茶树高达30多米,最终导致茶农采摘非常困难艰险。

我们去天门山古茶园时,有的茶农为了采摘到顶树上的鲜嫩茶叶,将梯子作为采摘过程中的有力帮手,然后茶农徒手攀爬梯子采摘嫩叶,再加上茶叶产量不足,所以要想喝到天门山古树茶,也算是万里挑一了。

俗话说:“喝茶看原料,原料看产地,到了产地自然要看生态”,纵观天门山,山高谷深,土壤优质肥沃,促使其独特古树茶滋味的形成,再加上处于深山老林之中,上山路狭小险峻,荒野味道明显,所以使其茶叶更加珍贵,所以,且喝且珍惜也成为天门山的独特描述了。

品饮天门山古树茶

我们在当地茶农的带领下,去茶农家里品饮天门山古树茶。

天门山的干茶条索粗壮狭长极为显眼,有的条索能有手掌那么长,条索显得凌乱又狂野,与一般古树茶比起来真得很独特。条索主要以长而黝黑为主;

冲泡后,能够感受到其浓郁的香气。据茶农介绍,春茶香气以野花香为主,而秋茶香气以蜜香为主。

观察其茶汤汤色可知,汤色金黄明亮显著;

品尝其滋味可知,滋味苦涩较轻,刺激性较低,茶汤柔润,口感香甜,留香持久,滋味平衡协调,柔滑细腻,层次感鲜明,茶气缓慢而有力,喉韵绵长。

对众多骨灰级普洱茶茶友而言,之所以喜欢天门山古树茶,是由于天门山古树茶以自身柔和、甘甜、内敛、清雅,以及外柔内刚的茶性赢得了茶友们的芳心。总的来说“汤清醇、味柔润、蜜香显、回甘久”是天门山古树茶的品质核心。

茶香悠悠,荒野味道显著,虽然天门山价格在每公斤5000-6000元之内,但是由于其采摘困难,实行杀青和揉捻步骤也较为困难,所以只能让我们时常感叹:且喝且珍惜吧!关于普洱茶古树茶冲泡,保存等知识,请加陈财制茶个人微号:yncc11 交流学习。

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作者: lisansi

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