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你这样泡茶,可能会毁了一杯好茶

一款茶的好坏与否,不仅和这款茶自身的茶叶品种有关,还和储存环境及冲泡方法有关。 即使是同一款茶,不同的人冲泡,给人的感觉也是不同的。 相比于其他茶类,普洱茶的冲泡方法很有讲究。 多…

一款茶的好坏与否,不仅和这款茶自身的茶叶品种有关,还和储存环境及冲泡方法有关。

即使是同一款茶,不同的人冲泡,给人的感觉也是不同的。

相比于其他茶类,普洱茶的冲泡方法很有讲究。

多一分苦涩,少一分单薄,如果冲泡方法不对,很有可能会毁掉一款好茶。

今天我们要跟大家分享的是—最易毁掉普洱茶的几种冲泡方法。想要泡好普洱茶的茶友可要认真看哦!

一.暴力撬茶

目前,为了给普洱茶的后期转化预留足够的转化空间,因此普洱茶目前大多以紧压茶的形式呈现在我们面前,所以撬茶就成了茶友们日常泡茶的难题。而茶针或茶刀等专业撬茶设备也被广泛使用着。

但是如果在撬茶时不注意力度的大小,那么最终撬出来的茶叶叶片破坏较大,碎末较多,都会影响普洱茶的后期冲泡,也会对茶汤品质产生一定的影响。

因此茶友们在撬茶过程中,要小心撬茶,争取撬出条索完整的茶叶,从而减少由于茶叶过碎影响茶汤滋味现象的发生。

二.猛击茶叶

对高香类茶叶来说,注水时用水流猛击茶叶,能够很好的推动香气的散发。

然而普洱茶一般不适用于这种冲泡方法,因为普洱茶主要以云南大叶种原料为主,这种茶叶的内含物质丰富,如果用水流猛击茶叶,就会导致茶叶充分析出自己内部的内含物质,使得冲泡出来的茶汤口感过于苦涩,无法给人带来一个良好的品饮体验。

三.水温高低不定

在冲泡普洱茶过程中,水温起着决定性因素。在冲泡新生茶时,水温应该保持在90-95度,而冲泡老生茶时,水温需要保持在95-100度。

但是在使用高温水冲泡普洱茶时,我们很难明确感知水温的高低。这就导致茶友们在冲泡新生茶时一旦出现水温过高的现象,就会导致茶汤滋味过于苦涩,给人一种不好的品饮体验。

然而如果冲泡水温过低,茶叶中的香气就不能很好的散发出来,也不利于普洱茶良好口感的形成。

四.模糊了时间概念

大多数茶友在日常泡茶过程中,都是根据自己的经验和感觉来决定注水、浸泡及出汤时间的。

这就使得泡茶的时间概念被模糊,导致每泡茶水的茶汤滋味都不同,不利于保持稳定的茶汤口感。

五.泡法单一

大多数茶友都认为,一套冲泡手法可适用于多种普洱茶冲泡。但事实上,不同的普洱茶,冲泡方法也是不一样的。

比如茶叶的整碎情况不同,则相应的冲泡时间也需要进行一定的调整。冲泡水温也要根据茶叶的长短年份而改变。

而且,冲泡器具的不同,使得冲泡器具的含量不同,所以也要调整相应的冲泡时间。

总体来说,普洱茶的冲泡方法是茶友们在日常的冲泡过程中不断积累不断学习的。

但是有一些冲泡方法的确会损坏一款普洱茶的口感,所以我们需要不断摸索和熟悉普洱茶,才能在学习过程中提升自己的冲泡技能,让自己冲泡出更好喝的普洱茶品。

本文来自网络,不代表茶中网立场,转载请注明出处:http://www.chazhong.cn/102275.html
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作者: lisansi

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:371580761 交流学习。

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