看如何观茶汤辨茶质?

常见的普洱生茶汤色& 8203;
(普洱生茶汤色通常与加工过程中杀青、晒青、揉捻和干燥等因素结合而成。)& 8203;
绿艳:清澈鲜艳,浅绿鲜亮。& 8203;
属于优质晒青毛茶的汤色。早春茶常见此汤色。随着不断的陈化,

前沿·普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染(中)

既然说普洱茶不可能产生黄曲霉毒素,为什么《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》报告中却披露了普洱茶被检测出黄曲霉毒素呢?难道是这个报告有误?还是因为其它的什么原因?& 8203;第一,我个人在

经典号级茶之早期同兴号、同昌黄记老圆茶

早期同兴号& 8203;
同兴号茶庄创建于清乾隆年间,也有资料记载创办于雍正十年(公元1732年),两种说法之间相关年份大约是3年左右。& 8203;
与同庆号、乾利贞宋聘号、福元昌号在易武几乎同时出现,被称为当地的“四

如何判断普洱新茶的陈化潜力?

喝普洱的人一般都是打算自己收藏一定数量的新茶,等到以后慢慢品饮。
本文就说一说普洱老泥本人如何通过日常喝茶、找茶、鉴茶和藏茶建立起普洱新茶、次新茶陈化潜力的判断与爱茶的朋友们分享。
一、你为什么存茶

怎样可以把普洱熟茶泡得更好喝?

熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。
为了把熟茶泡得好喝,笔者针对器皿、水、冲泡手法

陈财制茶

陈财制茶

影响揉捻质量的五大因素

揉捻是塑造茶叶美观外形, 提升茶叶品质的重要加工工艺之一,而揉捻的效果取决于茶鲜叶的物理性能和揉捻技术。实际生产中,有经验的师傅们会根据茶鲜叶的物理性能(如含水量、叶温等),合理选择揉捻技术,确保生

古树茶之辨(三)古茶新知

自满清入关开始,普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深,其饮茶取向也趋向于汉族习惯,故而道光年间之后普洱茶停贡,普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。& 8203;
普洱茶

如何冲泡古树普洱——水篇

今天简单谈谈泡古树茶的问题,一款古树茶的表现和冲泡有较大关系,泡茶涉及到很多方面:水,器皿,温度,投茶量,手法,出汤时间等等,下面分别谈谈。& 8203;
水& 8203;
从陆羽茶经开始,水对泡茶的影响始终是个

普洱小知识:古树与小树内含物比较

学过茶树栽培学的人都应该知道,抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素,茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄,吸收和代谢也不一样。
0-30年的茶树,氮的代谢比较旺盛,

邹家驹:干仓“砸”湿仓的思考

云南省标准计量局2003年3月5日公布了普洱茶的定义:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。& 8203;
这个定义,既包括历史上云南大叶种晒青毛茶及制成品经自然

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