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红茶的功效有驱寒暖胃，开胃消食，缓解疲劳，改善睡眠，可缓解身体因缺水而导致的皮肤干燥，同时利于身体新陈代谢，有增强提神免疫能力的作用。红茶为全发酵茶，茶性温和，适合脾胃不良者、身体虚寒者以及精神困乏者饮用。

红茶泡茶的水温为95℃，红茶是经过发酵而成的茶叶，高温可以将红茶中的茶多酚、氨基酸等物质充分萃取出来，另外高温 亦可增加红茶的香气与滋味的醇厚度，但这里的95℃指的是开水晾置2分钟左右的水温，而并非没烧开的之水。

红茶橘子皮泡水的功效为滋润嗓子，清肺解热，缓解干燥，暖胃抗寒，用橘子皮与红茶搭配冲泡，还起到利尿促排，​健脾开胃，促进身体代谢之好处，其次，适度饮用，有抵抗衰老，改善咳嗽，保护肠胃的功效。​

红茶加蜂蜜柠檬的功效为滋润皮肤，改善气色，滋润肠胃，利尿解暑，也可以帮助睡眠，促进消化，同时柠檬与蜂蜜还能疏通肠道，补充身体所需维生素，有抗氧化，缓解疲劳，明目益气的作用，但过敏人群以及神经衰弱者禁忌饮用，其次禁忌过量饮用。

红茶和绿茶最主要的区别是制作工艺，绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥，绿茶是不经过发酵制成的，茶性偏寒；而红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥，红茶为全发酵茶，茶性温和，而且两者外观色泽、汤色、口感也大有区别。​

绿茶的提神效果更好，茶叶中起提神作用的物质主要为咖啡碱，红茶属于全发酵茶，经发酵之后其咖啡碱以及茶多酚含量相对较少，而绿茶属不发酵茶，茶內保留了大量物质，诸如咖啡碱，儿茶素等，因此绿茶的提神效果优于红茶。

红茶的品种主要有滇红茶(云南省凤庆县)、祁门红茶(安徽省祁门县)、信阳红茶(河南省信阳市)、九曲红梅(浙江省杭州市)、正山小种(福建省武夷山市)、汉中红茶(陕西省汉中市)、宁红工夫红茶(江西修水县)、金骏眉(福建省武夷山市).