云南大叶晒青茶或者普洱茶（生茶）在特定的环境条件下，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化，而形成普洱茶(熟茶)独有品质特征的过程。

普洱茶开拓北方市场，已经说了好几年了。究其原因，无非有几大原因。

生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。【各种霉与普洱茶的关系，你了解多少呢？】

2014年的普洱茶行情，可谓是冰火两重天。3月之前是一片涨声，围绕古树茶原料收购价格战，火了一季度。二季度起，以大益为代表的品牌茶主动打压回调，引起了一波接一波的不同品牌、不同品种的普洱茶价格下跌。
7月

普洱茶在2013年走到了极致，大益茶的价格也走到了历史最高位，所有普洱茶的价格都走到了一个极致高位，所以跌已经是大势所趋，无人能挡。

五六年前，它曾贵过黄金，普普通通的一小饼就价值数万，贵些的足可换套小户型，多少人为其痴迷……
关于普洱茶，相信很多人都会记得2006年、2007年时，在资金的疯狂炒作下，价格短时期内大幅飙升。之后，众多民众

今年上半年，有茶中王者之称的普洱茶迎来一轮价格暴跌，除了较低端品种比较稳定外，中高端普洱茶再次经历2007年以来又一波过山车。虽然普洱茶市场异常波动，却没影响其在茶产业中的标杆性地位。

在2011国际茶业大会暨茶产品交易会期间举办的“中外茶业行业领军沙龙座谈”上，加拿大茶叶协会主席louise Roberge指出，随着加拿大移民的增加，茶叶市场正逐渐多样化，其中普洱茶在加拿大有非常大的发展潜力。

老班章村的村民们都认为自己非常幸运，因为贫穷已经与他们无缘。他们是传统意义上的茶农，在大多数天气晴朗的日子里，他们都要从早忙到晚，往返于家和茶园之间。老班章村的茶叶和周边的许多茶叶一样有着共同的名