下关沱茶，114年手手相传从未间断生产，致力于奉献专业的普洱茶。普洱茶之所以会被众多爱茶人收藏是因为普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，其具有巨大的收藏价值和增值空间。

随着气候转暖春茶已陆陆续续的开始上市了，由于春茶品质最好价格也最高，所以不少经销商会拿夏茶和秋茶来当春茶卖。为了帮助大家买到正宗的春茶，在这里就教您怎样识别春茶。

熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的 4～5 天就能闻到明显的酸味，这就表明茶堆内部已经发生了剧烈的化学反应，这是普洱茶发酵的阶段性特点。

普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右，这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。

　　去年，在一位朋友家聚会，大家让我来泡茶，其实是一件很开心的事，却被自己别扭的搞了一身糗。聊到喝茶，想要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。洗壶烧水，润茶杯湿茶宠。泡

　　我的普洱茶的心路历程大概分三个阶段：先是在北京混马连道的时候，都是喝熟普的，一想起普洱茶就是一碗酱油汤，生普没啥概念。然后就是到了云南了，一看这边人都喝生普，没人喝熟普。尤其是走访几个古茶山后

还有一个奇特现象就是冰岛的老茶很少找，大家都忙着抢鲜，结果成了越鲜越贵；这真是陈香普洱的逆袭，或许茶友追逐的人太多，冰岛茶产量太少，我们都把样品也喝光了！冰岛茶是喝了很多，但真正老茶驻留在心中的记忆胜少，我们都在抢新。

别的东西我不敢妄言，可是淘宝上那些价格低得离谱的茶，我是不会去买的。且来看看淘宝卖家的丑陋招数。

辨别茶叶的香气，靠嗅觉来完成，其有“干嗅”和“湿嗅”两种方法。