今年以来，由于气候干旱、采茶人工费上升、游资再度涌入等原因，普洱茶价格一改近几年平稳向上的走势，呈“发射线”甚至“直线”飙升。被喻为“普洱风向标”的大益7542，去年市场到货价为4000多元 件(42片)，目前

普洱茶已成为很多中国人的品饮新宠。
喝普洱茶除了喝历史，最直接的就是为了它的健康效益：可以减肥，可以降血脂，可以降低胆固醇……喝普洱就等于喝出健康。
喝普洱茶，不应该只是在喝“故事”或是一张“包装

易武大树茶第一假冒特征：蜜香清甜，原因：香气为工艺所导致，凡轻微发酵（酶促氧化反应）之茶，冲泡得当，令人产生清甜之感是很容易的。
易武大树茶第二假冒特征：回甘（甘蔗味）很快，回甘和生津是两回事，譬如

质疑普洱茶的人认为，普洱茶不可能是“越陈越香”，相反，他们认为：茶叶存放时间长了，就自然没有味道了，怎么能说“越陈越香”呢。这种观点倒是与“经验”有关，如绿茶等很多茶类都是放的时间久了，味道就会愈

普洱现从产生到风靡，可谓是经历了很长的一段时间的蜕变，我们现在所说的云南七子饼茶，其实是在近现代才普遍运用的一个名字。
普洱茶的命名，历经了三个阶段，号茶，印级茶，七子饼茶。
号茶：一般指清朝末期

第一点，是茶品的原料
从茶树被发现以来，一直进行训化，过渡，培育，所以茶树一直是在变化中的，老茶，像是从前老茶号的茶，那个年代的茶叶原料均是野生的大叶茶，叶片柔软肥大。直到上世纪七八十年代，这样的原

虽然家庭的存储不一定能存放出惊世的好茶，也尽量不要放坏吧，看着自己真金白银买回来的茶叶受潮发霉想来也不好受。
存放工具
木箱
这里讲的是没有异味的老木箱。
优点：木头有一定的透气性，而且还能起到一定程

随着“普洱茶热”的兴起，不光是市场，就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候，其混乱程度可见一斑。要想减少受骗的可能，首先应从历史角度搞清一些关于普洱茶的常识。
市场上经常会遇见作为上世纪40年代产品

茶汤的滋味主要受多酚类物质影响。多酚类物质主要包括：儿茶素、黄酮类、花青素等。儿茶素主要表现为苦、涩、收敛性，黄酮类主要表现为茶汤色泽黄绿（是绿茶汤色的主导者），花青素主要表现为苦味，双糖、多糖、