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2019年下关沱茶南诏御沱生茶评测报告

该茶前2、3、4道最为出色,蜜香、青香与甜香扑面而来,给人以极其深刻的印象,掌握好泡茶的时间与力度,苦感也可以变得更加恰当,回甘快而持久。

  “生下关,熟大益”,这句话在普洱茶友中流传已久。而下关的南诏御沱,也是下关一款经典沱茶。今日终于可以一睹芳容,一亲芳泽。

2019年下关沱茶南诏御沱生茶评测报告
  图片描述
 
  【产品名称】南诏御沱
 
  【品牌】下关沱茶
 
  【品名】南诏御沱
 
  【工艺】普洱生茶
 
  【原料】班章茶区
 
  【规格】100克/个
 
  【厂名】云南下关沱茶(集团)股份有限公司
 
  【储存方法】通风、干燥、无异味、无污染的环境下存储
 
  【年份】2019年
 
  细心拿出,先看外包装。以红为字,御黄为底,设计古色古香,突出了御字,也表现了南诏古国特色,很精致。下面标明了布朗茶区,让人清晰明白。放在鼻前一闻,清香扑面而来,沁人心脾,野韵十足。
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  打开包装看干茶,沱形周正,外形整齐,条索完整清晰,墨绿中微杂白毫,清香味突出,是香甜的感觉,是相对浓郁的蜜香,闻之纯正,很是满意。
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  准备:冰露纯净水,150盖碗,水晶杯,公道杯,开水温度约95度,开泡。
 
  开汤撬茶,才发现此茶相当紧硬,煞是费力,从边縁处费了好大劲才撬了相对完整的大约8克茶,泡之。
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  1,汤色清黄,清香激扬,细细品味,似有蜂蜜香,又似乎是青梅的清香,香之浓郁,不可多得。端杯入口,先是青蜜香满腔,然后才感觉茶的味道。有一点点苦感,但较平,稍纵即逝,大口喝下,也没有太苦,两分钟后,上腭及喉部有一种粘粘的感觉,有稍甘甜感觉。几分钟后,回味依然以蜜香微甘为主,挥之不散,久久弥留。
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  2.汤色黄润,不通透,仔细观察,汤内稍混,迎光亮处细端详,似乎是满杯的细毫,有油润之感。入口,仍是蜜香先入,微苦,转瞬即化,蜜香在口腔中满布,很是舒服。苦尽甘来,只是时间有点短,双颊及舌面有微涩感觉。
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  3.汤色相比第2道变得通透了一些,所以突出了亮,但内含物质仍然不少。蜜香中透着香甜,但同时又杂有一种微微的青涩味,入口即苦,但苦中又混杂着些许甘甜,然后在喉部回甘明显,涩呈现,是那种稍滑的涩,不易化,有轻微回嗝,不知道是什么原因,以前没有过,难道是传说中的茶气?
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  4.汤色黄润,相比上道厚实了一些,蜜甜香也变得沉稳了一些,内敛了一些,显得更加的成熟,更具有魅力。入口微苦,甘甜同现,涩度稍减,回甘明显而较持久。
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  5-8,汤色几乎不减,黄润中透亮而有质感,蜜甜香沉稳,在冲泡之间,茶香随热气在室内飘散,淡而沉稳,甚是受用。入口苦感依然不减,显得后劲充足,持续不弱,幸亏化得快,且有回甘度依然,汤香依然,让我这个喜欢甘甜的茶者可以认真地喝下去。
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  顺便看一下叶底,冷杯下,蜜香味已经变淡,茶叶也几乎完全展开,不满意的是自己的撬茶水平,叶形不完整,美感不足,很是遗憾。
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  9-11茶汤黄色减弱,亮度增强,但仍可以看到茶汤内细微内融物,蜜香味减弱,青涩味占了主角,苦味减弱,回甘稍减,涩度依然,主要体现在舌面前部。喉部及后腭处仍有回甘。
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  12.茶汤清亮,微弱黄色,青茶味明显,入口几无苦味,水味呈现,回味仍有些许蜜香,且有回甘。
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  13.加长时间最后闷泡,汤色清亮,茶味淡寡,无苦余涩,弱回甘。
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  最后是叶底,因为水平问题,有点碎,但依然可以看到茶叶的基本状态,大叶种,墨绿为主,杂有个别褐红叶,叶縁齿状,厚实饱满,尤其是叶梗,壮实而有弹性,质密而有韧性,是我喜欢的茶。
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  总的来讲,该茶前2、3、4道最为出色,蜜香、青香与甜香扑面而来,给人以极其深刻的印象,掌握好泡茶的时间与力度,苦感也可以变得更加恰当,回甘快而持久,而且有一定的粘度,有布朗区的厚韵与稳重,几道下来,很是受用。唯一的缺憾就是涩感化的较慢。毕竟每个人的口感不一,结论也会不尽相同,所以,以上只是代表个人观点,如有不同意见,也在情理之内。综合来讲,个人还是很喜欢这款茶的。不知道假以时日,它又会有什么样的出色表现?
 
  (作者/公木白水;来源/新茶网)
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2137/
本文来自网络,不代表茶中网立场,转载请注明出处:http://www.chazhong.cn/99577.html
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作者: 茶中网

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