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2018年天弘弘韵天下生茶评测

原料的完整度高,有苦微涩,香气稳定,汤水细腻有质感,叶底匀净、一致,壮硕,芽头较多,嫩度高,能看到明显的马蹄脚,用料还是不错的,叶片柔韧性较好,手感柔软。

2018年天弘弘韵天下生茶评测

  外包装主体颜色为黄色,黄色应该是我们中华民族最喜欢的色彩之一了;因为,我们的皮肤就是黄色的,而我们的文明也起源于黄土漫漫的平原。另一个可能会联想到古代皇室的那种金光闪闪的尊贵气派。“黄色中和之色,自然之性,万世不易。”黄色在中国传统文化里居五色之中,是“帝王之色”所以,皇帝对黄色的偏爱,可以说是渗透到衣食住行等各个方面了;中国的皇宫建筑色彩,皇帝服装色彩,黄色出现的频率很多。在中国黄色是权利与富贵的象征,在汉语里与“黄”有关的词语有,“黄屋”(古代帝王乘的车);“黄榜”(皇帝发布的文告);“黄门”(汉代为天子供职的官署)。在现代汉语里,“黄灿灿”、“黄澄澄”、“黄花闺女”、“黄道吉日”等词语都反映出“黄”在中国人心目中的尊贵地位。黄色还是光明的象征。

 
  外包装的整体图案类似夜晚的天空,除了繁星还有星座,但是三个星座图案我只认识左下那个勺子的形状。在中国古代,把大熊星座中的七颗亮星看做一个勺子的形状,这就是我们常说的北斗七星。中国古代天文学家给北斗七星的每一颗都专门起了名字,而且还特别把斗身的α、β、γ、δ四颗星组成了勺体称做”魁”。魁就是传说中的文曲星,古代,它是主管考试的神。在科举时代,参加科举考试是贫寒人家子弟出人头地的唯一办法。每逢大考,会有很多举子仰望北斗,默默祷告,希望能够高中。η、ζ、ε三颗星是勺把儿。其实,观看大熊座时,勺子的形状比熊的形象更容易被看出来。勺子一年四季都在天上,不同季节勺把的指向有变化,恰好是一季指一个方向,用古人的话来说就是:”斗柄东指,天下皆春;斗柄南指,天下皆夏;斗柄西指,天下皆秋;斗柄北指,天下皆冬”。远古时代没有日历,人们就用这种办法估测四季。当然,由于地球的自转,必须是晚上八点多才能看到这一现象。大熊座无疑是北方天空中最醒目、最重要的星座,古往今来各国的天文学家都很重视它。我们常说”满天星斗”,可见中国人简直把北斗做为天上众星的代名词了。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
  中间的“弘韵天下”四个大字给人金灿灿的感觉。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
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  包装正面,上部为天弘的商标,中部为这款茶的品名,右下为茶的用料,最下方是厂家、生/熟、以及茶饼的重量。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
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  包装背面该有内容也都齐全,从生产日期上看已经有了1年的转化期了,个人觉得1年的时间对于易武茶来说口感上还是会有些许变化的。
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  褪去外包装茶饼以及内票尽收眼底,对于现在大部分品牌都采用两层绵纸包装的设计天弘只采用一层绵纸未免显得有些小气,但是也不排除厂家对于单层绵纸包装有独特的见解,或许觉得单层包装更利于茶品的存放以及转化。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
  内票对茶品原料产地“弯弓”的历史以及大致口感进行了简单的介绍。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
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  饼形周正、圆润,厚薄均匀,压制的松紧适中。观看茶饼正面,白毫显露,芽头算是比较多的,有少量黄叶,基本没有茶梗;从饼面上看这款茶的用料跟现在一些品牌的很多易武茶还是有些区别的,这款茶的用料非常的精细并非粗枝大叶,甚至会给人一种细碎的错觉,可能有些人看到这种饼面会觉得这不像是易武茶(有些人觉得易武的茶应该是大叶长梗才符合大叶种的特征);而对于我来说其实我更喜欢这样的饼面,至少这样的饼面能证明采摘的比较嫩,还有就是芽叶的间距也比较小。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
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  从肉眼上观看饼背的用料与饼面的用料应该是一致的。
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  撬开后观察茶饼内外用料,完整、一致。茶饼压制的比较松,非常好拆,拆出来的茶条索还算比较完整。
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  干茶闻起来无杂味,转化以后淡淡的茶香以及淡淡的花蜜香,虽然香气不浓烈,但是也能很清晰的闻到。
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  将拆出来的样品置于小碗中醒茶一天后进行冲泡。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
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  选取5.2克茶,用注水量为100毫升左右的盖碗冲泡(根据水的密度为1g/cm3,103kg/m3(t=4℃)换算,100克=100毫升,多少克=多少毫升。),(每两泡混合后品饮,即:1/2泡合一起后品饮、3/4泡合一起后品饮、5/6泡合一起后品饮,7/8泡合一起后品饮、9/10泡合一起后品饮。)
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  沸水注入洗茶一遍,香气不算浓郁,但易武独有的香气是能感觉到的的,闻杯盖有淡淡的花蜜香;湿醒一两分钟后开始冲泡;由于茶的条索比较完整、不细碎所以第1泡10秒出、第2泡15秒出,空气中能闻到花蜜香,能感觉到杯盖上有花蜜香但是不算强烈,茶汤入口甜滑,入口基本无苦、涩,茶汤带花蜜香,汤感细腻度不错;公道杯清空后有微微的花蜜香。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
  第3泡沸水冲泡10秒出、第4泡20秒出,茶汤通透明亮显金黄色,茶汤有一定质感;入口苦不重,集中在口腔后部转瞬即化,涩感主要感觉在舌面,回甘有,舌底有生津的感觉,持续时间不长;清空公杯后公杯底有蜜香,香还是能够持续一段时间的,特别是公道凉下来以后,感觉香更加的明显,水含香也能感觉到。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
  第5泡沸水冲泡20秒出、第6泡30秒出,口感和前面基本差不多,入口微苦有涩都能化,整体的茶味依旧保持的不错,回甘有,生津有;水含香以及公杯底的香气还是不错的。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
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  第7泡沸水冲泡30秒出、第8泡1分钟出,口感相对于前面几泡有所减弱,入口微苦基本不显涩,整体的茶味有所减弱,回甘有,生津有;水含香以及公杯底的香气有所减弱。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
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  第9泡和第10泡沸水冲泡不计时间,这个茶闷的时间比较长了以后苦有所显现但是不重而且化的还比较快,涩若隐若现几乎感觉不到,生津不强但是能持续整个茶的存留度还是有的,这点个人感觉还是不错的。
2018年天弘弘韵天下生茶评测
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  这款茶到此基本喝完,给我的印象:原料的完整度高,有苦微涩,香气稳定,汤水细腻有质感,叶底匀净、一致,壮硕,芽头较多,嫩度高,能看到明显的马蹄脚,用料还是不错的,叶片柔韧性较好,手感柔软,个人感觉选料以及制作工艺还不错。
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  此茶灵魂深处欠缺帝王之风范,外包装着帝王之衣仰望星空,有点像古代那些想要谋朝篡位自立为王的人的感觉。虽然不能成为王者,但也并非等闲之辈。
 
  (作者/丁丁;来源/新茶网)
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2015/
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作者: 茶中网

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